上海市人民政府副市長(zhǎng)宗明，上海市商務(wù)委黨組書(shū)記、主任華源，楊浦區(qū)委書(shū)記謝堅(jiān)鋼、區(qū)長(zhǎng)薛侃，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡鴻生、副會(huì)長(zhǎng)吳星寶，百聯(lián)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)葉永明，百聯(lián)集團(tuán)黨委副書(shū)記、總裁徐子瑛等出席了簽約儀式，并見(jiàn)證戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署。現(xiàn)場(chǎng)，宗明副市長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)共同啟動(dòng)了百聯(lián)逸刻“暖心早餐·百店同慶”活動(dòng)。百聯(lián)集團(tuán)副總裁孫偉代表集團(tuán)與16個(gè)區(qū)政府代表進(jìn)行合作簽約，標(biāo)志著區(qū)企深度合作構(gòu)建的早餐工程網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃藍(lán)圖全面展開(kāi)。
上海市商務(wù)委黨組書(shū)記、主任華源在儀式上致辭，他表示，今年以來(lái)，市區(qū)聯(lián)手、部門(mén)聯(lián)合、政企聯(lián)動(dòng)的推進(jìn)機(jī)制進(jìn)一步得到夯實(shí)，網(wǎng)訂柜取項(xiàng)目、流動(dòng)餐車(chē)等早餐工程建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目均取得了新的進(jìn)展和成效，19輛流動(dòng)餐車(chē)首次進(jìn)駐第三屆進(jìn)博會(huì)，成為進(jìn)博會(huì)的一道靚麗風(fēng)景線。他充分肯定了百聯(lián)集團(tuán)體現(xiàn)了國(guó)有骨干企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，積極發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并與16個(gè)區(qū)簽署合作協(xié)議，推進(jìn)早餐網(wǎng)點(diǎn)布局，同時(shí)啟動(dòng)“暖心早餐·百店同慶”行動(dòng)。他希望，更多企業(yè)能夠投身早餐工程建設(shè)，開(kāi)展各種模式合作，更好滿(mǎn)足市民群眾多層次、個(gè)性化、高品質(zhì)的生活需求。
簽約儀式上，百聯(lián)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)葉永明介紹了區(qū)企戰(zhàn)略合作內(nèi)容，并發(fā)布百聯(lián)“暖心早餐”行動(dòng)。他表示，百聯(lián)集團(tuán)作為上海商貿(mào)龍頭企業(yè)，積極發(fā)揮國(guó)企帶頭表率作用，在旗下逸刻門(mén)店率先推出“逸小兔”早餐專(zhuān)門(mén)店、便利早餐店和流動(dòng)餐車(chē)，并已突破100家網(wǎng)點(diǎn)。他介紹，在上海市政府關(guān)心下，百聯(lián)集團(tuán)主動(dòng)對(duì)接、積極參與，與16個(gè)區(qū)政府共同促進(jìn)早餐服務(wù)業(yè)態(tài)發(fā)展，共同探索優(yōu)勢(shì)資源供給，在“拓點(diǎn)布局、選址開(kāi)發(fā)、協(xié)調(diào)保障”等方面深化合作共建，力爭(zhēng)明年年底全市十六區(qū)投入建成500家逸刻便利店和“逸小兔”早餐網(wǎng)點(diǎn)。在市商務(wù)委和各區(qū)的支持下，依托自身優(yōu)勢(shì)和供應(yīng)鏈能力，加快覆蓋產(chǎn)業(yè)園區(qū)、寫(xiě)字樓及“老、小、舊、改”居民社區(qū)，每區(qū)建成一批示范網(wǎng)點(diǎn)，以滿(mǎn)足廣大市民對(duì)于美好生活的滿(mǎn)意度和新期待。百聯(lián)要體現(xiàn)國(guó)企擔(dān)當(dāng)，以實(shí)際行動(dòng)踐行“人民城市”理念，點(diǎn)燃上海作為國(guó)際化購(gòu)物城市的消費(fèi)新引擎。葉永明還透露，十四五期間，將在長(zhǎng)三角地區(qū)進(jìn)一步建立數(shù)字化、品牌化、體驗(yàn)式的商圈型、社區(qū)型新型便利超市。
探索數(shù)字轉(zhuǎn)型
重構(gòu)場(chǎng)景推動(dòng)新增長(zhǎng)
近年來(lái)，百聯(lián)集團(tuán)擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代潮流變化，積極探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，致力創(chuàng)新商業(yè)零售業(yè)，深度推動(dòng)在線經(jīng)濟(jì)的高效增長(zhǎng)。作為百聯(lián)集團(tuán)和阿里巴巴戰(zhàn)略合作的首個(gè)落地項(xiàng)目，逸刻也被視作百聯(lián)集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的“標(biāo)桿”企業(yè)。重構(gòu)場(chǎng)景推動(dòng)新增長(zhǎng)
從單店發(fā)展到逐步規(guī)模化、連鎖化、品牌化，自2019年3月第一家逸刻門(mén)店開(kāi)業(yè)至2020年10月底，累計(jì)逸刻新零售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量突破100家，其中逸小兔早餐店86家，流動(dòng)餐車(chē)點(diǎn)位23個(gè)，逐步覆蓋上海市中心區(qū)域，服務(wù)顧客超過(guò)600萬(wàn)人次，備受消費(fèi)者喜愛(ài)。
作為百聯(lián)集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的新樣本，逸刻的崛起離不開(kāi)數(shù)字化賦能創(chuàng)新。創(chuàng)立初始，逸刻就突破平臺(tái)壁壘，通過(guò)“線下門(mén)店+線上平臺(tái)+會(huì)員體系+社交/群電商”全域布局，逐步多維度、多場(chǎng)景、多平臺(tái)、多渠道廣泛觸達(dá)用戶(hù)，實(shí)現(xiàn)線上線下深度融合。
“渠道打通是第一步，對(duì)于門(mén)店、用戶(hù)、商品的深度數(shù)字化升級(jí)改造，才是逸刻的核心競(jìng)爭(zhēng)力”逸刻CEO趙陳斌說(shuō)。從選址開(kāi)始，逸刻就依據(jù)不同客群的活動(dòng)場(chǎng)景將門(mén)店劃分為CBD、社區(qū)兩種模型，透過(guò)大數(shù)據(jù)分析倒推與之匹配的商品品類(lèi)，全天候?yàn)轭櫩吞峁┬迈r現(xiàn)做的“一日三餐”以及下午茶、宵夜，通過(guò)具有鮮明特色的獨(dú)家化、差異化商品策略，滿(mǎn)足多元客群的多樣需求。
加碼網(wǎng)點(diǎn)布局
區(qū)企合作推進(jìn)廣覆蓋
隨著城市生活節(jié)奏加快，疫情之后健康安全意識(shí)提升，消費(fèi)者對(duì)早餐的多元需求進(jìn)一步釋放。為此，百聯(lián)集團(tuán)抓住上海早餐工程升級(jí)的契機(jī)，推動(dòng)旗下新零售逸刻以“早餐場(chǎng)景”為新突破口，開(kāi)展系列主題行動(dòng)，以滿(mǎn)足市民消費(fèi)新需求。區(qū)企合作推進(jìn)廣覆蓋
在各級(jí)政府、商務(wù)委的指導(dǎo)幫助下，逸刻依托制度創(chuàng)新于8月率先推出早餐品牌“逸小兔”。目前已有23個(gè)逸刻“逸小兔” 流動(dòng)餐車(chē)點(diǎn)位，從早到晚為市民提供現(xiàn)制煎餅果子、炒飯、鐵板串串等美味餐食。其中6輛餐車(chē)在進(jìn)博會(huì)期間服務(wù)進(jìn)博，全力提供供應(yīng)保障，備受中外參展嘉賓好評(píng)。
11月18日，在市政府、市商務(wù)委及各級(jí)相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)支持下，百聯(lián)集團(tuán)與浦東新區(qū)、黃浦區(qū)、靜安區(qū)、徐匯區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、普陀區(qū)、虹口區(qū)、楊浦區(qū)、寶山區(qū)、閔行區(qū)、嘉定區(qū)、金山區(qū)、松江區(qū)、青浦區(qū)、奉賢區(qū)、崇明區(qū)簽署區(qū)企戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過(guò)區(qū)企融合共建的發(fā)展模式，發(fā)揮各區(qū)域優(yōu)勢(shì)資源，助推逸刻能更好地在現(xiàn)有社區(qū)、CBD門(mén)店類(lèi)型基礎(chǔ)上疊加“社區(qū)便民+早餐”、”商務(wù)便利+早餐”等各類(lèi)早餐復(fù)合業(yè)態(tài)，積極探索“流動(dòng)餐車(chē)+早餐”服務(wù)，增加健康特色早餐套餐，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)逸刻網(wǎng)點(diǎn)的全市深度覆蓋。
除了推動(dòng)創(chuàng)新開(kāi)拓場(chǎng)景模式，百聯(lián)逸刻也把切實(shí)的實(shí)惠帶給消費(fèi)者。為慶祝門(mén)店突破百店規(guī)模，逸刻在11月18日發(fā)起“暖心早餐?百店同慶”活動(dòng)。消費(fèi)者登錄逸刻支付寶小程序或前往逸刻門(mén)店，花費(fèi)19.9元即可享受四十九款早餐商品一周隨心選，每天低至2.9元。
從發(fā)力拓店到借助“早餐”場(chǎng)景擴(kuò)大流量入口，逸刻的一系列創(chuàng)新舉措，都是百聯(lián)集團(tuán)圍繞數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)，重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”賦能新業(yè)態(tài)，貼近市場(chǎng)走進(jìn)消費(fèi)者的重要探索實(shí)踐。未來(lái)，面對(duì)不斷變化市場(chǎng)環(huán)境和需求，百聯(lián)將始終把服務(wù)消費(fèi)者放在首位，通過(guò)持續(xù)推進(jìn)更加深層次、開(kāi)放性的數(shù)字化革新，為上海這座具有深厚創(chuàng)新基因的城市再添一波加速度，助推上海打造“在線新經(jīng)濟(jì)”發(fā)展高地，打造城市品質(zhì)美好生活，為“人民城市”建設(shè)再添活力。
（文：辦文 圖：王浩然）